这样烹饪可以减少致癌物的产生
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- 2016/2/28 来源：凤凰网
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医网摘要： 每位家庭主妇每天要烹饪三餐菜，如果烹饪方法不对，可导致致癌物的产生，从而癌症的发生率也增高。那么，如何烹饪避免致癌物的产生呢?
烹饪(供图/华盖)
本文来源： http://love.ew86.com/a/20160228/1268660.html
避免致癌物产生的烹饪方法
1.做菜先过油
做地三鲜、干煸豆角等菜肴时，很多人喜欢先将食材在油里过一下，捞出来再炒，这样做出来的菜色泽明亮、气味香浓。但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。
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